たっぷり軍艦づくり｜マイアミからのお客様

こんにちは！銀座の寿司体験レッスンSushi Academy Ginzaです。 先日、マイアミからお越しいただいた素敵なご家族と寿司体験レッスンを行いました。中でも印象的だったのは、12歳の娘さんがとにかく「海苔が大好き！」ということ。

「Nori is my favorite!」とキラキラした目で話してくれて、レッスン中はみんなで軍艦巻きを多めに作って楽しみました。いくらやねぎとろといった定番のネタに加えて、アメリカのご自宅でも再現しやすい“Home Style”寿司として、ツナマヨの軍艦も作ってみました。親しみやすい味わいで、家でもまた作ってくれたら嬉しいです。

帰国後もご自宅で再び作って楽しんでいただけるよう、再現しやすさにもこだわっています。

Sushi Academy Ginzaの体験レッスンでは、定番の握り寿司はもちろんのこと、軍艦巻きや手巻き寿司もご用意しています。見た目も楽しく、自分で好きな具材を選んで巻く体験は、お子さまにも大人気です。

以前は、海外では海苔の香りや食感に慣れていない方が多く、海苔を内側に巻いた“裏巻き”スタイルのカリフォルニアロールが主流でした。けれど、ここ数年は「Hand Roll（手巻き寿司）」ブームもあり、海苔の魅力が世界中に広まりつつあるのを感じます。

海苔のパリっとした食感、そして具材との組み合わせによる味の変化。そんな繊細な部分に魅了される海外のお客様が増えていることを、とても嬉しく思います。

寿司には“正解”がありません。国や文化を超えて、自分なりの「おいしい！」を見つけられるのが、寿司の素敵なところ。今日も、そんな出会いがある一日になりますように。

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