イタリア・ローマから来日中のお母さまと息子さんが、銀座で本格寿司レッスンを体験してくださいました。 「ローマではなかなか食べられない味！」と大絶賛。海苔やすし酢の作り方など細やかな質問も飛び交い、お寿司への深い愛情が伝わる、笑顔あふれるひとときとなりました。

銀座の中心で、世界中のゲストに寿司体験をお届けしています。 先日はボストンとフロリダから素敵なご家族が参加され、毎週金曜日は「お寿司の日」というエピソードに驚かされました。寿司を通じて交わされる会話や笑顔は、旅の思い出をより特別なものにしてくれます。

お盆休みで賑わう銀座に、イスラエルから2家族のお客様が訪れ、プライベートレッスンを開催しました。笑顔と笑い声に包まれたお寿司づくりでは、特にうなぎが大人気。Sushi Academy Ginzaでは、旅行日程に合わせたプライベートレッスンも承っています。

いまや回転寿司は、日本だけでなく世界中で親しまれる存在となっています。 日本でも、日常的に多くの人が回転寿司を利用しており、年代を問わず幅広く支持されていることがわかっています。 最近では、デジタル化やエンタメ要素も進み、より身近で楽しい食のスタイルとして定着しています。 私たちにとっても、寿司の楽しみ方のひとつとして欠かせない存在です。

東京と大阪、寿司の味くらべ。 酢のきいたシャリと漬けマグロの東京、甘めのシャリと白身魚が主役の大阪――。 寿司には「正解」はなく、地域ごとの美味しさがあります。

私たちのワークショップは、ご年配の方やお子さま連れのご家族も安心して楽しめる環境です！